10 stappen naar de ultieme kop Chemex-koffie
Eenvoud is een van de belangrijkste aantrekkingskrachten bij de Chemex systeem. Je voegt koffiedik toe aan het filter, je giet het water erover en voilá - kwaliteitskoffie in seconden.
Maar als het gaat om het brouwen van de beste Chemex koffie, is een meer strategische aanpak nodig. Het is nog steeds een wandeling in het park van begin tot eind, maar dan wel met wat meer precisie.
Voordat u gaat brouwen met Chemex
Voordat u aan de slag gaat, enkele tips om de best mogelijke resultaten te garanderen:
- Begin altijd met de hoogste kwaliteit hele bonenkoffie, maal zo veel als u nodig heeft net voordat u gaat brouwen.
- Als u een betrouwbare weegschaal gebruikt om ervoor te zorgen dat u de juiste verhouding koffie tot water krijgt, blijven de resultaten consistent.
- Let op eventuele veranderingen in de verhoudingen die je onderweg aanbrengt, terwijl je experimenteert met verschillende hoeveelheden koffie en water.
- Een zwanenhalsketel lijkt misschien een omslachtige investering, maar vormt desalniettemin de sleutel tot optimale controle van de stroom.
Een onverslaanbare kop Chemex-koffie zetten:
- Voeg de benodigde hoeveelheid gefilterd water toe aan je waterkoker en zet hem aan. Zodra het kookt, laat u het afkoelen terwijl u door de volgende stappen gaat.
- Weeg de exacte hoeveelheid koffie af die je nodig hebt, in overeenstemming met de grootte van je Chemex en het aantal kopjes dat je zet.
- Plaats de Chemex filtreerpapier in de opening, zodat het goed naar boven zit.
- Giet water over het filtreerpapier om het voor te weken - essentieel om de papiersmaak weg te werken en om het vat eronder voor te verwarmen.
- Gooi het water in de karaf weg zonder het filter te verwijderen, omdat dit de integriteit van de aanzuiging/adhesie in gevaar brengt.
- Maal de koffiebonen op het laatst mogelijke moment, bij voorkeur met een burr koffiemolen. Voeg de gemalen koffie voorzichtig toe aan het filter.
- Giet een kleine hoeveelheid water over het terrein in een spiraalvormige beweging om ze te verzadigen, voordat u het ongeveer 45 seconden laat staan om het terrein te laten bloeien.
- Als de bloei is voltooid, kun je de rest van het water met dezelfde cirkelvormige beweging over het terrein blijven gieten. Probeer daarbij contact met de zijkanten te vermijden bij het gieten van het water.
- Wanneer het waterniveau ongeveer 1 cm onder de houten kraag van de Chemex, stop met schenken en laat uitdruppelen.
- Gooi het koffiedik weg, doe de koffie in je favoriete kopje en geniet van een epische Chemex koffie-ervaring!
Nogmaals, het kan leuk (en nuttig) zijn om dingen door elkaar te halen met gewichten, maten en koffiesoorten. Maak onderweg aantekeningen over wat voor u werkt, zodat u het perfecte recept voor uw droomkopje koffie kunt bedenken.
In de online koffiewinkel van Hayman vindt u de beste koffiebonen ter wereld, waaronder de legendarische Jamaicaanse Blue Mountain-koffie, de beste Kona-koffie Hawaii en Panama Geisha-koffiebonen (ook wel Gesha-koffie genoemd). Deze spectaculaire gourmetkoffies zijn perfect voor Chemex. Klik hier bestel vandaag nog en geniet van gratis wereldwijde verzending!
