Een snel en eenvoudig recept voor Coffee Rub met Geisha Coffee
In een van onze recente berichten hebben we het gehad over de geneugten van het experimenteren met koffie in de keuken. Waarbij we vermeldden hoe fantastisch veelzijdig een goede coffee rub kan zijn.
Rubs zoals deze kunnen geweldig zijn om je gebruikte te geven gemalen koffie een tweede leven. Ze zijn ideaal om de best mogelijke prijs-kwaliteitverhouding uit uw Panama Geisha koffiebonen, in plaats van ze in de prullenbak te gooien.
Niet dat jij hebben gebruiken Gesha koffie om een geweldige rub te creëren, maar kwaliteitskoffie = kwaliteitsresultaten.
In ieder geval kan deze specifieke rub niet eenvoudiger in elkaar te zetten zijn en is hij extreem veelzijdig. Het is vooral fantastisch als marinade voor steaks, maar kan ook geweldig zijn om smaak toe te voegen aan langzaam gegaarde borst of varkensvlees.
En als je het basisrecept eenmaal onder de knie hebt, kun je naar hartenlust experimenteren met toevoegingen en vervangingen.
Beste gemalen koffie versus oploskoffie
Een korte opmerking voordat u aan de slag gaat, met betrekking tot het type koffie dat u besluit te gebruiken. Hergebruik van de beste gemalen koffie als Geisha koffie wordt ten zeerste aanbevolen, omdat de kans groot is dat ze nog veel smaak over hebben.
En alles wat u kunt doen om het meeste uit uw Panama Geisha koffiebonen is gewoon logisch.
Maar als u koffiedik gebruikt, moet u ervoor zorgen dat de meeste wrijving van het vlees wordt verwijderd voordat u gaat grillen. Dit om te voorkomen dat de gronden door de hoge temperaturen verbranden en bitter worden. Ze zullen hoe dan ook hun werk hebben gedaan en na een paar uur veel smaak hebben gegeven, dus kunnen ze voor het grillen worden verwijderd.
Rubs gemaakt met oploskoffie hoeven niet te worden verwijderd, omdat de koffie in het vlees zal oplossen en dus niet zal verbranden.
Zelfgemaakte Coffee Rub Recept
Het duurt minder dan 5 minuten om deze zelfgemaakte koffie-rub in elkaar te zetten, waarna hij tot een maand goed blijft in een geschikte luchtdichte verpakking (als je oploskoffie gebruikt om een droge rub te maken).
Als je nat koffiedik gebruikt om deze rub te maken, roer het mengsel dan goed door en laat het een paar uur trekken. Dit zorgt voor de best mogelijke verdeling van de smaak, na toevoeging aan het vlees.
Dit heb je nodig:
- 2 el grof zout
- 2 eetlepels Geisha-koffie of oploskoffie
- 2 eetlepels knoflookpoeder
- 2 el gerookte paprika
- 1 el peper
- 1 el gemalen koriander
- 1 el uienpoeder
- 1 tl chilipoeder
- 1/2 tl cayennepeper
Zoals je misschien al hebt ontdekt, is het samenstellen van deze geweldige rub voor vlees net zo eenvoudig als het simpelweg combineren van alle ingrediënten in een kom. Daarna kunt u een ruime hoeveelheid op uw favoriete stuk vlees aanbrengen, voordat u het minstens een paar uur laat trekken.
Nogmaals, de droge versie van deze marinade kan maximaal een maand worden bewaard in een luchtdichte verpakking. Als u natte grond gebruikt om een serieuze smaak aan uw vlees te geven, zorg er dan voor dat u het grootste deel van de wrijving verwijdert voordat u op hoge temperatuur kookt, zoals grillen.
U kunt nu 100% vers gebrand bestellen Panama Geisha koffie uit de online winkel van Hayman. Het is verkrijgbaar in verschillende formaten, van een doos van 100 g (3.5 oz) tot een doos van 680 g (24 oz). U kunt ook kiezen voor verschillende formaten, aangezien onze Panama Geisha verkrijgbaar is als groene koffiebonen, gebrande koffiebonen, beste gemalen koffie, koffiecapsules die compatibel zijn met Nespresso-machines* en koffiepads die compatibel zijn met elk Keurig K Cup-koffiezetapparaat** – Klik hier. om nu uw Gesha-koffie te bestellen, bieden we gratis wereldwijde verzending!
* Nespresso® is een geregistreerd handelsmerk van Société des Produits Nestlé SA, dat geen verband houdt met Hayman®. Onze espressopads worden niet gemaakt of verkocht door Nespresso®.
** Keurig en K-Cup zijn geregistreerde handelsmerken van Keurig Green Mountain, Inc. die geen verband houden met Hayman®. Onze pods zijn niet gemaakt of verkocht door Keurig®
