Hario V60 Coffee: een korte introductie
De afgelopen jaren hebben de Hario V60 koffie maker explodeert in populariteit wereldwijd. Dat is niet bijzonder moeilijk te begrijpen, gezien het feit dat V60-koffie bekend staat om zijn zachtheid, helderheid van smaak en fantastische aroma.
Bovendien is het een extra bonus dat je met de V60 in minder dan 3 minuten een uitzonderlijk smakelijke kop koffie kunt zetten.
Als dit de eerste keer is dat u de V60 tegenkomt, vraagt u zich waarschijnlijk af hoe deze aan zijn naam komt. Er schuilt geen complexe wetenschap achter de naam van de V60; hij is simpelweg vernoemd naar zijn V-vormige ontwerp met zijkanten in een hoek van 60 graden. Wat de V60 anders maakt dan de meeste conventionele overschenkapparaten, is het gebruik van interne ribbels, die zorgen voor een goede luchtstroom tijdens het koffiezetten.
De V60 werkt net als elk ander overgietapparaat: er wordt een filterpapier in de V-vormige bovenkant geplaatst, koffiedik wordt aan het filterpapier toegevoegd en er wordt voorzichtig heet water overheen gegoten. De V60 is verkrijgbaar in verschillende maten, maar werkt in alle gevallen op precies dezelfde manier.
V60 Materiaalkeuze
Door de jaren heen is de V60 vervaardigd en verkocht in een grote verscheidenheid aan verschillende soorten materialen. Voorbeelden hiervan zijn glas, plastic, keramiek enzovoort. Sommigen zullen je vertellen dat het materiaal van het apparaat een aanzienlijke invloed heeft op de kwaliteit en smaak van het eindproduct, maar dat is in werkelijkheid helemaal niet het geval.
Omdat alleen het filterpapier zelf in contact komt met de koffie, heeft het materiaal van de V60 geen invloed op de smaak of geur. Sommigen geven de voorkeur aan bepaalde materialen boven andere vanwege redenen zoals draagbaarheid, duurzaamheid, warmtebehoud enzovoort. Voor het grootste deel gaat het meer om de prijs: sommige V60-koffiezetapparaten zijn aanzienlijk duurder dan andere, vanwege de materialen waarvan ze zijn gemaakt.
De basisprincipes van het zetten van Hario V60 koffie
V60-koffie is zo eenvoudig als het maar kan, met weinig meer dan een klassiek koffiefilter en de benodigde hoeveelheden water en koffie. Experimenteren is de sleutel tot het vinden van de ideale water-koffieverhouding voor u, maar een goed uitgangspunt is ongeveer 6-8 g koffie per 100 g water (1 ml water = ongeveer 1 g water).
Giet altijd heet water door het filterpapier voordat u begint met het zetten, om resten van het oppervlak te verwijderen en een 'papierachtige' smaak te voorkomen. Het water moet langzaam, gelijkmatig en voorzichtig over het koffiedik worden gegoten, wat neerkomt op een totale zettijd van 2 tot 3 minuten. Koffiedik moet middelfijn zijn voor de best mogelijke resultaten, maar er is ook behoorlijk wat ruimte voor experimenten.
Zoals bij alle pour-over-brouwmethoden mag er nooit kokend water rechtstreeks uit de ketel worden gebruikt. De ideale watertemperatuur voor het zetten van V60-koffie ligt rond de 92° C (dwz 198° F) tot 96° C (dwz 205° F), wat kan worden bereikt door het gekookte water een minuut te laten staan voordat u het giet.
En natuurlijk het belang van het kiezen van de hoogste kwaliteit koffiebonen die je kunt vinden en het malen ervan voor slechts voordat je ze gebruikt is vanzelfsprekend!
Klik hier om Hayman's online coffeeshop te bezoeken, waar u uitstekende koffies kunt bestellen, waaronder Jamaica Blue Mountain-koffie, Hawaii Kona-koffie en Panama Geisha koffie (ook bekend als Gesha-koffie), die perfect zijn als Hario v60-koffie! Last but not least bieden we gratis wereldwijde verzending!
