Hoe u de perfecte kop sifonkoffie zet

Zoals bij alle methoden voor het zetten van koffie, is het een kunst om het goed te doen met een sifonsysteem. Het is over het algemeen een relatief onfeilbare zetmethode, maar laat je koffie een beetje TLC zien en je krijgt er zoveel voor terug.

Voor het doel van deze handleiding gaan we ervan uit dat u een relatief standaard gebruikt sifon koffie maker - niets onnodig uitgebreid. We gaan ook uit van een standaardverhouding van 35g vers gemalen koffie tot 560 ml heet water, dat u zo dicht mogelijk bij 93 ° C (dwz 200 ° F) wilt verwarmen.

Hier is een kort stapsgewijs overzicht van hoe u thuis een uitzonderlijke kop sifonkoffie kunt zetten:

• Stap een - Neem ongeveer 35 g koffiebonen van topkwaliteit en maal ze tot een gemiddelde grofheid. Als ze er eenmaal uitzien als strandzand, zit je goed.
• Stap twee - Meet 560 ml water af, dat kan worden voorverwarmd of op kamertemperatuur kan worden gebruikt. Voeg het water toe aan de onderste bol van het sifon-koffiezetapparaat en plaats het op hoog vuur.
• Stap drie - Terwijl het water aan het opwarmen is, spoelt u het papieren filter af onder heet water en plaatst u het indien nodig in de bovenste kamer. Gebruik nooit een papieren filter zonder het eerst te spoelen, anders riskeer je het aroma en de smaak van je koffie aan te tasten.
• Stap vier - Wacht tot het water voor slechts begint te koken, voordat u de bovenste kamer op zijn plaats zet. Wanneer het water in de bovenste kamer begint te stijgen, zet u het vuur aanzienlijk lager en houdt u de temperatuur van het water op 93° C of 200° F.
• Stap vijf - Wanneer het water in de bovenste kamer is gekomen en de temperatuur het hoog houdt, giet dan geleidelijk de gemalen koffie en zet je timer aan. Op dit punt kunt u de koffie ook goed roeren om ervoor te zorgen dat deze volledig verzadigd is, gevolgd door nog eens voorzichtig roeren na ongeveer 30 seconden.
• Stap zes - Wacht tot je stopwatch op 2 minuten staat, dan is het tijd om de warmtebron helemaal uit te zetten. Na een korte tijd zal het 'aftappen' van de koffie beginnen - dwz het zal langzaam in de onderste kamer beginnen te stromen.
• Stap zeven - Roer de koffie nog een keer zachtjes door terwijl het tappen plaatsvindt, maar niet in die mate dat het papieren filter beschadigd of mogelijk scheurt.

Het is een allesomvattend rechttoe rechtaan proces van begin tot eind, misschien met de kleine uitzondering van het water opwarmen tot de perfecte temperatuur en het daar houden. Dit is waar oefening perfect is, want het is gewoon een kwestie van opmerken welke instellingen op het fornuis u gebruikt voor welke delen van het verwarmingsproces.

Investeren in een degelijke thermometer is sowieso aan te raden, tenzij je kiest voor een sifon-koffiezetapparaat waarvan het design is ingebouwd.

Verder is het gewoon een kwestie van experimenteren met verschillende verhoudingen water/koffie, verschillende consistenties van koffiedik en verschillende soorten koffie. Als je eenmaal het perfecte recept hebt gevonden dat bij je smaak past, weet je precies waar de hype rond sifonkoffie om draait!

Ga naar de online winkel van Hayman om de beste en meest verse koffiespecialiteiten te bestellen voor het zetten met een sifon-koffiezetapparaat. We brengen je beroemde koffielegendes zoals Jamaicaanse Blue Mountain-koffie, beste Kona-koffie Hawaiien  Panama Geisha-koffiebonen (ook bekend als Gesha-koffie) - Klik hier. om vandaag te bestellen, bieden we gratis wereldwijde verzending!