Hoe authentieke Turkse koffie te maken (en te drinken)
Wat maakt Turkse koffie zo uitzonderlijk lekker? Het is eigenlijk heel simpel: de sleur.
Zie het zo: een goed gemalen koffieboon voor een druppelzetsysteem wordt tot ongeveer 100 deeltjes vermalen. Voor espressokoffieElke boon wordt vermalen tot ongeveer 3,000 deeltjes, wat resulteert in een veel sterkere en krachtigere smaak.
met Turkse koffiewordt elke boon (mits op de juiste manier bereid) vermalen tot ongeveer 45,000 deeltjes. Als gevolg hiervan haalt de Turkse koffiezetmethode meer smaak uit de koffiedik dan elke andere brouwmethode. Zelfs met de meest complexe en technologisch geavanceerde gadgets die de markt te bieden heeft, is er niets dat de buitengewone geur en smaak van echte Turkse koffie kan nabootsen.
Hoe Turkse koffie te maken
Het heeft meteen geen zin om je bezig te houden met zelfgemaakte Turkse koffie als je niet over de juiste apparatuur beschikt. Daarom wil je investeren in een goede Turkse koffiepot en een Turkse koffielepel. En niet te vergeten: de hoogste kwaliteit arabica koffie bonen die u zo kunt pakken - bij voorkeur licht tot medium gebrand.
Tenzij u een gespecialiseerde Turkse molen heeft, moet u uw koffiewinkel vragen de bonen voor u te malen. De reden hiervoor is dat de meeste molens (minstens 99% van hen) de bonen niet zo fijn kunnen malen als nodig is om de klus te klaren. Kant en klaar Turks gemalen koffie is ook beschikbaar, maar moet van de hoogst mogelijke kwaliteit zijn.
Hier is een basisoverzicht van hoe het proces werkt:
- Verwarm de benodigde hoeveelheid koud water op het fornuis op middelhoog vuur
- Als het water warm is maar nog lang niet kookt, voeg dan ongeveer 1 eetlepel Turkse koffie toe voor elke 3 oz (ca. 90 ml) water
- Laat je op dit punt niet verleiden om het mengsel te roeren, omdat dit een klonterige textuur tot gevolg zal hebben
- Voeg de benodigde hoeveelheid suiker toe en laat alles op het oppervlak drijven terwijl het water opwarmt
- Wanneer de koffie naar de bodem begint te zinken en het water warm genoeg is om de suiker op te lossen, roer het geheel dan goed door en zet het vuur laag.
- Roer nog een paar keer totdat het mengsel begint te schuimen, waarna zich een ring van belletjes op het oppervlak begint te vormen
- Wanneer uw koffie de schuimfase bereikt, wilt u hem zo lang mogelijk op deze precieze temperatuur houden en nooit laten koken
- Wanneer er na een paar minuten voldoende rijk schuim op het oppervlak zit, giet je de koffie in Turkse koffiekopjes en zorg je ervoor dat elk kopje evenveel schuim bevat
Hoe Turkse koffie te drinken
Voordat u in uw decadente brouwsel duikt, moet u het altijd ongeveer 45 seconden de tijd geven om het bezinksel op de bodem van het kopje te laten bezinken. In aanvulling, Turkse koffie wordt altijd geserveerd met een klein glas water, dat moet worden gebruikt om uw smaakpapillen te reinigen en op te frissen vaardigheden koffie drinken - niet erna.
Verder is het gewoon een kwestie van de tijd nemen, genieten van de ervaring en bedenken dat zelfs een klein kopje Turkse koffie behoorlijk wat cafeïne kan bevatten!
Bij Hayman's online koffiewinkel vind je de beste koffiebonen ter wereld, waaronder de legendarische Jamaicaanse Blue Mountain koffie, de beste Kona koffie Hawaii en Panama Geisha koffiebonen (ook wel Gesha koffie genoemd). Deze spectaculaire Arabica-koffiesoorten zijn perfect voor het zetten van Turkse koffie. Klik hier bestel vandaag nog en geniet van gratis wereldwijde verzending!
