Hoe je elke keer geweldige mokka-koffie kunt maken

Met een aanzienlijke marge is er geen meer iconisch of gevierd koffiezetapparaat ter wereld dan de klassieke Moka. Naar schatting is dit eenvoudige maar ingenieuze apparaat zelfs een nietje in meer dan 90% van alle Italiaanse huizen.

Simpel gezegd, er bestaat geen koffiezetapparaat of een brouwmethode die de tand des tijds heeft en zal blijven doorstaan ​​zoals de Moka.

Dus ter ere van 's werelds favoriete koffiepot, hier is een overzicht van de stappen die nodig zijn om thuis een geweldige kop Moka-koffie te maken:

1) Verwarm het water altijd voor

Ten eerste staan ​​experts erop dat het voorverwarmen van het water voorafgaand aan het brouwen de juiste keuze is. Dit betekent het verwarmen van de benodigde hoeveelheid water tot het bijna kookpunt bereikt, maar het komt er niet helemaal uit. Als het water kookt, laat het dan ongeveer een minuut staan ​​voordat u het in uw Moka-koffiezetapparaat giet.

2) Maal tot de ideale grofheid

De ideale grofheid voor mokka-koffiedik is iets fijner dan French Press koffie maar grover dan espressokoffie​ Experimenteren is de sleutel tot het vinden van de perfecte grofheid, dus voel je vrij om verschillende instellingen en technieken uit te proberen totdat je het goed hebt gedaan. Dat gezegd hebbende, u zult merken dat de beste resultaten altijd te danken zijn aan kwaliteit koffiemolen.

3) Vul de waterkamer niet te vol

Ongeacht hoeveel kopjes u van plan bent te maken, vul de onderste kamer tot de waterlijn bijna de onderkant van de veiligheidsklep bereikt. Het is ook de moeite waard om net genoeg heet water te reserveren om je kopjes op te warmen, wat het verschil kan maken bij het zetten van een uitzonderlijke kan koffie.

4) Voeg de koffiedik toe

Nadat u de vereiste hoeveelheid koffie in de bovenste kamer heeft gedaan, mag u niet de fout maken om ze te stevig op hun plaats te drukken. Gewoon met uw vinger platdrukken is meer dan voldoende, omdat ze niet strak verpakt hoeven te worden. Als u ze te hard indrukt, wordt de geproduceerde koffie bitter en onaangenaam.

5) Verwarm de Moka

Dit is het moment om de twee delen van het Moka-koffiezetapparaat weer met elkaar te verbinden en op een fornuis te plaatsen. Houd de hitte matig en probeer niet te haasten, want je wilt een geleidelijke extractie creëren in plaats van het water en de koffie agressief te koken.

6) Tijd het brouwproces

Last but not least zul je ook merken dat er wat vallen en opstaan ​​is bij het vinden van de juiste hoeveelheid tijd om je Moka-koffie te zetten. Hoe langer je de extractie laat doorgaan, hoe sterker en uiteindelijk bitterder de resulterende koffie wordt. Het is helemaal een kwestie van dingen afstemmen op je eigen persoonlijke voorkeuren, dus het is de moeite waard om het koffiezetproces te timen, de kwaliteit van de resulterende koffie te noteren en dingen aan te passen in het streven naar perfectie.

In de online koffiewinkel van Hayman vindt u de beste koffiebonen ter wereld, waaronder de legendarische Jamaicaanse Blue Mountain-koffie, de beste Kona-koffie uit Hawaii en Panama Geisha-koffiebonen (ook wel Gesha-koffie genoemd). Deze spectaculaire koffiesoorten voor fijnproevers zijn perfect om te zetten met een mokka. Klik hier bestel vandaag nog en geniet van gratis wereldwijde verzending!