Hoe u thuis de beste koffie kunt maken

Wat een 'perfecte' kop koffie vertegenwoordigt, is tot op zekere hoogte puur een kwestie van persoonlijke mening. Wat sommigen zouden beschouwen als een fantastische kop koffie, kan door iemand anders als te flauw, bitter of saai worden beschouwd.

Desalniettemin is het ook waar om te zeggen dat er een goede en een verkeerde manier is om elke specifieke brouwmethode te benaderen. Druppel koffie is niet anders - ondanks het feit dat de machine praktisch alles voor u doet.

In dit geval gaan we ervan uit dat u een filterkoffiemachine heeft met instelbare instellingen en van plan bent uw eigen bonen te malen. Als je meer de gewoonte hebt om laaggradige gronden in willekeurige hoeveelheden in je infuus koffiezetapparaat en simpelweg op de knop drukken ... nou, laten we zeggen dat je er niet veel voor terug kunt verwachten!

Het water

In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, de kwaliteit van het water dat u gebruikt bij het brouwen drip koffie is net zo belangrijk als de kwaliteit van de koffie zelf. Het wil niet zeggen dat je geen fatsoenlijke kop koffie kunt zetten met kraanwater, maar het is de moeite waard eraan te denken dat de kwaliteit en smaak van kraanwater totaal verschillend kunnen zijn van het ene huishouden tot het andere.

Voor de goede orde: gedestilleerd water kan het beste worden vermeden, omdat het de mineralen mist die nodig zijn om een ​​heerlijke en multidimensionale kop koffie te produceren.

Blijf waar mogelijk bij gefilterd water, tenzij je een machine hebt die het water filtert als onderdeel van het proces. Bronwater is ook geweldig, vanwege de consistente balans van belangrijke mineralen.

The Grind

Het malen van je eigen bonen is essentieel, vanwege de manier waarop etherische oliën en verbindingen beginnen te verslechteren op het moment dat de bonen worden gemalen. In termen van maalgrootte is er een bepaalde hoeveelheid experimenten betrokken om overextractie of onderextractie te voorkomen.

Aan de positieve kant is het niet zo essentieel om de maalgraad precies op het geld te krijgen met infuuskoffie espressokoffie or Franse perskoffie​ En als de geproduceerde koffie te zwak is, maal je de bonen gewoon een beetje fijner de volgende keer dat je koffie zet.

Brouwtemperatuur

Voor het brouwen van een voortreffelijk kopje drip koffie, moet u streven naar een watertemperatuur tussen 91 ° C (dwz 195 ° F) en 96 ° C (205 ° F). Als het water koeler of warmer is wanneer het in contact komt met het koffiedik, zal het geen optimale extractie bereiken.

De meeste drip koffiezetapparaten zijn ontworpen om water te verwarmen tot dit ideale temperatuurbereik, maar er zijn er ook met instelbare temperatuurinstellingen.

Verhoudingen koffie / water

Trial and error zal zeker een rol spelen bij het bepalen hoeveel koffie u moet gebruiken in overeenstemming met de waterhoeveelheden. Als algemene vuistregel wordt aanbevolen om 11-12 gram (dwz ongeveer 0.4 oz of 2 eetlepels) gemalen koffie van goede kwaliteit voor elke 180 ml water te gebruiken.

Gebruik dit als een soort uitgangspunt en ga van daaruit verder, en pas de verhoudingen dienovereenkomstig aan uw smaak aan.

Brouwtijd

Ten slotte variëren de zettijden afhankelijk van het type machine dat wordt gebruikt en de hoeveelheid koffie die op dat moment wordt gezet. Een zettijd van in totaal ongeveer 5 minuten is echter ongeveer het gemiddelde.

Als het veel langer duurt om uw koffie te zetten (of als het water te snel stroomt), moet u wellicht de grootte van uw koffiedik aanpassen.

In de online winkel van Hayman kun je uitstekende koffies vinden, waaronder Jamaicaanse Blue Mountain-koffie, de beste Kona-koffie Hawaii en Panama Geisha-koffiebonen (ook wel Gesha-koffie genoemd), die allemaal uitstekend zijn als druppelkoffie! Last but not least bieden we gratis wereldwijde verzending - Klik hier. vandaag bestellen!