Kopi Luwak: een top Arabica-koffie en gastronomische koffie om te vermijden?
Om voor de hand liggende redenen hebben we doorgaans niet de gewoonte om de aankoop van gastronomische koffie. Met al het verbazingwekkende anders soorten koffiebonen tegenwoordig verkrijgbaar, geloven we er heilig in dat afwisseling het kruid van het leven is.
Maar tegelijkertijd is er een voorbeeld van een extreem specifiek Arabica koffie die in sommige uithoeken van de wereld bijna universele kritiek heeft verdiend. Het is niet het soort koffie dat u ooit per ongeluk of zonder het te beseffen zult proberen, maar in plaats daarvan het soort dat u veel moeite moet doen om het op te sporen.
De koffie waarnaar we in dit geval verwijzen, is Kopi Luwak.
Wat is Kopi Luwak, de beroemde Arabica-koffie?
Als je nog niet van gehoord hebt Kopi Luwak bij zijn officiële naam ben je ongetwijfeld het iets minder wenselijke handvat van 'kattenpoep koffie'op een of ander moment. Volgens degenen die het spul produceren en verkopen, resulteert het fermentatieproces dat plaatsvindt wanneer de koffiebessen door het spijsverteringsstelsel van de Aziatische Palm Civet gaan, in een uniek superieure smaak.
Helaas, civetkoffie heeft in sommige regio's om de verkeerde redenen wereldwijde bekendheid en populariteit verworven. Voor zover het de overgrote meerderheid van de experts betreft, Kopi Luwak vertegenwoordigt een zeldzaam voorbeeld van een gastronomische koffie koste wat het kost vermijden.
De 4 meest voorkomende redenen voor dergelijke kritiek zijn als volgt:
- Smaak
Om te beginnen heeft het passeren van het spijsverteringskanaal van een dier echt niet veel invloed op de smaak ervan Kopi Luwak koffie. Hoewel het waar is om te zeggen civetkoffie kan een heerlijk aroma- en smaakprofiel hebben, het is lang niet vergelijkbaar met enkele van 's werelds beste soorten koffiebonen, zoals de legendarische Jamaicaanse Blue Mountain-koffie, Kona koffie, Geisha koffie enzovoorts. Als het niet om de nieuwigheid van het productieproces was, is de kans groot dat niemand zich bijzonder druk zou maken over het smaakprofiel van Kopi Luwak-koffie.
- Prijs
Verkopers rekenen routinematig meer dan $ 1,000 voor een kilo "kattenpoep koffie”. Grotendeels toegeschreven aan het feit dat Kopi Luwak bonen worden in relatief kleine hoeveelheden geproduceerd en hebben wereldwijd een beruchte reputatie opgebouwd. Het simpele feit is dat wat u daadwerkelijk voor uw geld krijgt, dit soort kosten niet in de buurt komt.
- Dierenmishandeling
Er zijn talloze vernietigende rapporten over de productiemethoden die worden gebruikt om te maken en te verspreiden Kopi Luwak-koffie. In de meeste gevallen worden de Aziatische Palm Civets in omstandigheden gehouden die aanzienlijk slechter zijn dan die van legbatterijen, omdat ze worden gedwongen om grote hoeveelheden koffie te consumeren en door te geven, waarbij ze uiteindelijk ziek worden en pijnlijk sterven. Er zijn misschien enkele Aziatische Palm Civet-boerderijen die met hogere normen werken, maar voor het grootste deel lijken er aanwijzingen te zijn dat dierenmishandeling wijdverbreid is.
- fakes
Tenslotte, gastronomische koffie op de markt gebracht als Kopi Luwak bonen blijkt vaak niets van dien aard te zijn. Ze pakken gewoon anders soorten koffiebonen, plak een creatief etiket op de verpakking en verkoop het voor een hoge prijs. Een risico dat niet de moeite waard is, aangezien er zoveel superieur zijn soorten koffiebonen u kunt voor een veel lagere prijs ophalen.
Om ethische redenen en bezorgdheid over de dierenbescherming biedt Hayman geen Kopi Luwak-koffie aan. We brengen u echter andere legendarische en wereldberoemde Arabica-koffie, zoals Jamaicaanse Blue Mountain-koffie, beste Kona-koffie Hawaiien Panama Geisha koffiebonen (ook wel Gesha-koffie genoemd). Klik hier om vandaag te bestellen, bieden we gratis wereldwijde verzending!
