Waarom de beste gemalen koffie kopen ertoe doet | Vers gebrande koffie

 

Veel mensen vragen zich af waarom het zinvol is om bij het kopen tot het uiterste te gaan gemalen koffie​ Wat uw favoriete koffiesoort ook is, de kans is groot dat deze verkrijgbaar is in talloze verschillende gedaanten voor een onbeperkt aantal prijspunten. Net als sommigen vers gemalen koffie packs een premium prijs, andere generiek gemalen koffie wordt praktisch weggegeven.

De vraag is - wat maakt het verschil tussen de beste gemalen koffie op de markt en de rest van het aanbod?

Vers gebrande koffie

Het korte antwoord - het komt allemaal neer op versheid. De reden dat we koffiebonen malen, is om toegang te krijgen tot de ongelooflijke smaakcomponenten en oliën die in de bonen zijn verzegeld. Hoewel het technisch mogelijk is om koffie te zetten door het geheel te koken vers gebrande koffie bonen, het is een tijdrovend proces met een beperkte aantrekkingskracht. Breek daarentegen de bonen in verse koffie gronden en het is een heel ander verhaal.

Toch niet allemaal gemalen koffie is van dezelfde hoge kwaliteitsstandaard. In feite is het tegenovergestelde het geval. Het moment koffiebonen zijn gemalen - of zelfs geopend / gespleten - wordt een veel groter oppervlak blootgesteld aan de omringende lucht. Dit alles resulteert in een wetenschappelijk proces waarbij de kwaliteit en smaak van de boon begint af te nemen. Hoe groter de blootstelling aan lucht, hoe groter de schade.

Het beste kopen Gemalen koffie

Sommige koffiekenners zullen je vertellen dat het kopen van voorgemalen koffie in welke vorm dan ook niet de juiste keuze is. In werkelijkheid gaat het erom dat u alleen het beste koopt gemalen koffie geld kan kopen. Wat hier bij Hayman het verschil maakt, is de manier waarop we onze bonen op bestelling roosteren en malen. Dit garandeert op zijn beurt het soort kwaliteit en versheid dat u gewoon niet zult genieten van een in de winkel gekocht product.

Dus hoewel we het niet zouden aanraden om voorgemalen koffie te kopen, is het hier de reden waarom het belangrijk is om alleen koffie te kopen vers gemalen koffie van een specialist:

1) Vervuiling

Ten eerste zijn de verbindingen in koffie die het zo'n uniek aroma en smaakprofiel geven buitengewoon kwetsbaar. Als er andere sterke smaken of geuren zijn, kunnen deze de koffie snel en permanent vervuilen. Hoe verser de koffie, hoe kleiner de kans op besmetting.

2) Zuurstof

Evenzo zijn de smaken en aroma's in elk koffieboon ondergaan een chemische reactie op het moment dat ze in contact komen met zuurstof. In die mate dat gemalen koffie kan tot 60% van zijn aroma verliezen na slechts 15 minuten te zijn blootgesteld aan de omgevingslucht. Om echt te genieten verse koffieis het minimaliseren van blootstelling aan lucht essentieel.

3) Vocht

Problemen kunnen ook worden veroorzaakt door vocht in de omringende lucht of de omgeving in het algemeen. Nogmaals, de ongelooflijk delicate oliën en verbindingen in elk koffieboon negatief reageren op vocht ten koste van aroma en smaakkwaliteit.

Slechts drie van de vele redenen waarom het belangrijk is om het beste te kopen gemalen koffie beschikbaar, als u echt wilt genieten verse koffie bij elke kop. Proef het verschil een keer en er is echt geen weg meer terug.

Hayman brengt je een ongelooflijk menu van vers gebrande koffie en versgemalen koffie, waaronder de wereldberoemde Jamaicaanse Blue Mountain-koffie, de beste Kona-koffie Hawaii, Panama Geisha-koffiebonen (dwz Gesha-koffie). Alle koffiesoorten zijn verkrijgbaar als koffie met hele bonen, beste gemalen koffie, Nespresso-compatibele pads*, koffiepads die compatibel zijn met Keurig K Cup-koffiezetapparaten (incl. Keurig 2.0-modellen)** en groene koffiebonen om thuis te branden – klik hier om nu te bestellen, verzenden we wereldwijd!

 

* Nespresso® is een geregistreerd handelsmerk van Société des Produits Nestlé SA, dat geen verband houdt met Hayman®. Onze espressopods worden niet gemaakt of verkocht door Nespresso®.

** Keurig en K-Cup zijn geregistreerde handelsmerken van Keurig Green Mountain, Inc. die geen verband houden met Hayman®. Onze pods zijn niet gemaakt of verkocht door Keurig®.