Arabica-koffie: 's werelds favoriete gastronomische koffie
Credits: Shutterstock
Vraag bijna iedereen om te kiezen tussen de twee belangrijkste soorten koffiebonen en de meeste zullen instinctief aangetrokken worden tot arabicakoffie. Sinds koffie een algemeen verkrijgbaar commercieel product werd, werd aangenomen dat: arabica koffie is in alle opzichten superieur.
Een veronderstelling die wordt bestendigd door de overgrote meerderheid van de marketeers, die bijna altijd op het 'arabica'-label leunen bij het produceren en promoten gastronomische koffie.
Maar is het waar om te zeggen dat Arabica-koffie altijd superieur is? Meer specifiek, wat zijn de belangrijkste verschillen tussen Arabica en Robusta koffiebonen?
De basis van koffiebonenbiologie
Ga naar een supermarkt of gastronomische koffieshop en alle soorten koffiebonen beschikbaar zal worden onderverdeeld in slechts twee categorieën. Arabica-koffiebonen en Robusta-koffiebonen zijn goed voor vrijwel elke commercieel verkrijgbare koffieboon wereldwijd.
Maar als het gaat om de familie van koffiesoorten waar deze twee koffiesoorten vandaan komen, zijn er eigenlijk meer dan 125 verschillende soorten koffie. De reden waarom de koffiemarkt van vandaag door slechts twee wordt gedomineerd, is te danken aan het feit dat koffie al heel lang over de hele wereld wordt gedronken.
Het is een handelswaar met een geschiedenis die minstens een paar eeuwen teruggaat, waarin de verschillende soorten koffie zijn teruggebracht tot een select aantal. Of beter gezegd, alleen de twee primaire soorten koffiebonen waar we tegenwoordig van genieten.
Waarom niet alleen? Arabica koffiebonen?
Aangezien arabica-koffiebonen voor de meesten de keuze zijn gastronomische koffie liefhebbers, roept het de vraag op waarom producenten zich bezighouden met Robusta-koffiebonen. Als er zoveel meer vraag is naar Arabica-koffie en ze verkopen tegen een hogere prijs, waarom dan niet overstappen op Arabica koffie productie?
Het antwoord ligt in het simpele feit dat: Robusta koffiebonen zijn aanzienlijk gemakkelijker te kweken. Ze zijn lang niet zo veeleisend op het gebied van milieuomstandigheden en kunnen in meer delen van de wereld op grotere schaal worden geproduceerd.
Precies waarom ze de neiging hebben om veel goedkoper te zijn om te kopen dan? Arabica koffiebonen. Gezien het feit dat de meeste koffieproducenten meer bezig zijn met massaproductie dan met selectieve productie, ligt Robusta-koffie voor de hand. Vooral gezien de manier waarop Robusta-koffie de ruggengraat vormt van de koffieproductie-industrie in de wereld, die in de overgrote meerderheid van de oploskoffie en gemalen koffie in de supermarktschappen terechtkomt.
Wat maakt Arabica-koffie zo veel beter?
Afronden, om te bellen Arabica koffie 'beter' dan Robusta is om de plank volledig mis te slaan. Het feit dat de twee verschillende producten twee verschillende smaakprofielen hebben, maakt de een nog niet superieur aan de ander.
Bovendien verschillen de kwaliteitsnormen aanzienlijk van producent en product tot product. Er zijn enkele Robusta-koffiesoorten op de markt die voortreffelijk zijn en tot in de perfectie zijn vervaardigd door hun producenten. Net zoals er ook laagwaardige Arabica-koffies zijn die ronduit onaangenaam zijn om te drinken.
Zoals met de meeste dingen, draait het allemaal om persoonlijke smaken en voorkeuren. Er is geen 'goed' of 'fout' bij het kiezen van koffie, als je er maar van geniet.
Voor de beste en meest verse arabica koffie, medium gebrand voor jou, bezoek je Hayman's online winkel. We brengen je koffielegendes zoals de beste Kona-koffie Hawaii, Jamaican Blue Mountain-koffie en Panama Geisha-koffiebonen - Klik hier. om vandaag te bestellen, bieden we gratis wereldwijde verzending!
