Zet een heerlijke kop Turkse koffie klaar!

Turkse koffie staat bekend om zijn extreem krachtige en smaakvolle profiel. Bereid in een kleine pot die bekend staat als een ibrik, Turkse koffie is enorm populair over de hele wereld, maar vooral in mediterrane regio's.

Als je zelf wilt gaan brouwen, heb je in wezen alleen een ibrik nodig, een warmtebron en versgemalen koffie. Een belangrijk ding om te onthouden is dat als het om Turkse koffiemoet je gronden gebruiken die zo fijn mogelijk zijn - ongeveer zoals poeder.

Stap 1.

Als u brouwt met een standaard 8 oz. ibrik, dan is het een kwestie van de pot met water vullen tot aan het punt waar het de 'hals' van de ibrik bereikt. Je moet hiermee heel precies zijn, ervoor zorgen dat het water de nek bereikt maar er niet echt in gaat.

Stap 2.

Nu is het tijd om de koffie toe te voegen, waarvoor je qua gewicht ongeveer 50% van de capaciteit van de ibrik nodig hebt. Ruwweg vertaald, als u een 8 oz. Ibrik, je hebt 4 flinke theelepels koffie nodig.

Stap 3.

Als je de koffie aan het water toevoegt, weet je dat het koffiedik bovenop blijft drijven. Dit is precies wat er moet gebeuren Turkse koffie en probeer in geen geval ze erin te roeren! Hoe vreemd het ook mag lijken, dit is precies zoals het hoort te zijn.

Stap 4.

Hierna is het een kwestie van de pot op een middelhoge warmtebron plaatsen en deze heel, HEEL goed in de gaten houden! Vertrouw ons als we zeggen dat u zich de rug toekeert Turkse koffie tijdens het brouwproces is een behoorlijk vreselijk idee! Bovendien mag het water nooit helemaal koken. Als dat het geval is, gooi het hele ding dan weg en begin opnieuw.

Stap 5.

Als de koffie begint te schuimen, haal je de kan van de warmtebron net voordat hij de bovenkant bereikt. Als dit gebeurt, roer dan het geheel voorzichtig door en het schuim zal geleidelijk verdwijnen. Zet het weer op het vuur en herhaal het proces een tweede keer.

Stap 6.

Herhaal het proces een derde keer, maar verwijder bij deze gelegenheid het schuim in plaats van het weer door de koffie te roeren. Terwijl sommige mensen er echt van genieten Turkse koffie schuim, anderen kunnen er niet tegen. Het is dus aan jou of je het bewaart en er je koffie bij doet, of het gewoon door de gootsteen gooit.

Stap 7.

Pak de pot ongeveer 30 seconden (of iets langer) om de resterende maling naar de bodem te laten zinken. Daarna is het gewoon een kwestie van de koffie in de door jou gekozen kopjes gieten en ervoor zorgen dat je de laatste 5% of zo in de pot laat, want er zit voldoende slib op de bodem.

Om meer te weten te komen over de beste koffiespecialiteiten voor Turks brouwen, zoals de wereldberoemde Jamaicaanse Blue Mountain-koffie, Hawaii Kona-koffie, en  Geisha koffieVindt u op Hayman, bieden wij gratis wereldwijde verzending!