Moka Coffee FAQ: Topvragen beantwoord

 

In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, hoeft het zetten van uitzonderlijke koffie met een mokapot niet moeilijk te zijn. De keuze voor deze klassieke brouwmethode betekent ook niet dat je de controle over de kwaliteit van het eindresultaat moet opgeven.

In plaats daarvan is het gewoon een kwestie van de basis onder de knie krijgen en begrijpen hoe het hele ding werkt. Om nog maar te zwijgen van het feit dat je erkent waar het mis kan gaan als de koffie die je aan het zetten bent niet aan de eisen voldoet.

Laten we eens kijken naar enkele van de meest voorkomende vragen en problemen die koffieliefhebbers tegenkomen bij het brouwen mokka koffie:

1) Waarom komt mijn koffie altijd bitter uit?

Er zijn een paar redenen waarom je mokka-koffie steeds bitter blijft. De eerste is de kwaliteit en versheid van de bonen die u gebruikt, aangezien muffe en overgebrande bonen bijna altijd bittere koffie produceren.

Als u zeker bent van de kwaliteit van uw koffiebonen of gemalen koffie, zet u waarschijnlijk te lang en / of op een te hoge temperatuur. Probeer het vuur lager te zetten en de kachel iets eerder uit te zetten, wat echt een verschil kan maken.

2) Wat is het verhaal met het koelen van een mokapot na gebruik?

Sommigen zullen je vertellen dat het absoluut essentieel is om je mokka-pot na het zetten af ​​te koelen met een koude en natte handdoek. Hun redenering is dat je door dit te doen snel het brouwproces stopt om overextractie te voorkomen. Bovendien wordt de vloeibare koffie beschermd tegen verbranding, wat ook tot bitterheid kan leiden.

Hoewel we niet noodzakelijk kunnen instaan ​​voor de juistheid van deze claims, kan het geen kwaad om het zelf uit te proberen.

3) Is mokka-koffie hetzelfde als espresso?

Deze eenvoudige maar ingenieuze gadget wordt gewoonlijk een "fornuis-espressomachine" genoemd, maar in werkelijkheid is het eigenlijk zoiets. Om een ​​echte espresso van kwaliteit te maken, moet uw water door extra fijn gemalen koffie worden geperst met een druk van 8 tot 10 bar. In een mokapot is de druk maximaal 1 tot 2 bar.

Daarom moet je mokka-koffie niet echt noemen espressokoffie​ Zelfs als het net zo leuk is, is het dat niet echt espressokoffie.

4) Kan ik verschillende hoeveelheden koffie zetten?

U kunt het proberen, maar het is over het algemeen raadzaam om dit niet te doen. De grootte van elke mokapot wordt als vast beschouwd, aangezien u zowel de koffie- als de waterkamer altijd tot het aangegeven niveau moet vullen, ongeacht hoeveel koffie u wilt zetten.

Dit betekent dat als je een mokapot met zes kopjes hebt, je weinig geluk hebt met het zetten van slechts 1 kopje koffie door de hoeveelheden dienovereenkomstig te verminderen. Het betekent ook dat het een goed idee is om goed na te denken over de grootte van de pot die je koopt, in overeenstemming met het aantal kopjes dat je tegelijkertijd gaat zetten.

5) Hoe hard moet ik het koffiedik aandrukken?

Last but not least is het essentieel om de verleiding te vermijden om onder alle omstandigheden het koffiedik in de kamer te stampen. Een goede kop brouwen mokka koffie is 100% afhankelijk van los verpakte gronden met precies de juiste grofheid.

Hoewel het zeldzaam is, is het technisch mogelijk dat een mokapot te strak verpakt is met een te dichte bodem om te ontploffen. Daarom is het een vergissing die koste wat het kost moet worden vermeden.

In de online koffiewinkel van Hayman vindt u de beste koffiebonen ter wereld, waaronder de legendarische Jamaicaanse Blue Mountain-koffie, de beste Kona-koffie uit Hawaii en Panama Geisha-koffiebonen (ook wel Gesha-koffie genoemd). Deze spectaculaire gourmetkoffie is perfect om te zetten met een mokapot. Klik hier bestel vandaag nog en geniet van gratis wereldwijde verzending!