Verfijn het laatste gerecht: speciale koffie voor een verfijnd diner
Fine dining restaurants verheffen maaltijden tot authentieke culinaire ervaringen. Ervaringen waarbij alle zintuigen worden betrokken. De beroemdste restaurants ter wereld, waaronder Michelin-restaurants, staan bekend om hun luxueuze en tot nadenken stemmende keuken. degustatiemenu met bereidingen die de smaak en het uiterlijk van eten tarten. Nou, deze unieke menu's eindigen vaak met speciale koffie — en de koffie is van hetzelfde niveau als de rest van het levensveranderende menu.
Welke soorten koffie serveert een restaurant met een Michelin-ster? Laten we er drie bekijken. gastronomische restaurants het bedienen van een aantal van de beste koffiebonen ter wereld.
Elf Madison Park, NYC
Eleven Madison Park in New York werd in 2017 verkozen tot het beste restaurant ter wereld en is nog steeds een van de meest exclusieve culinaire tempels in de Big Apple.
Het met een Michelinster bekroonde restaurant staat bekend om zijn weelderige, maar minimalistische gerechten en obsessieve aandacht voor detail. Wat koffie betreft, hebben ze geëxperimenteerd met enkele van de meest expressieve koffiesoorten, maar oprichters Will Guidara en Daniel Humm hebben laten zien dat ze een voorkeur hebben voor Colombiaanse koffie. Hun huisgemaakte koffiemelange wordt verbouwd op een hoogte van 1400-1900 meter en is afkomstig van verschillende kleine plantages in het Zuid-Amerikaanse land.
Koffie om te proberen: Colombia Manos Juntas
Mirazur, Frankrijk
De Argentijnse chef-kok Mauro Colagreco is de drijvende kracht achter Mirazur, het beste restaurant ter wereld van 2019. Dit pareltje is de kroon op de Côte d'Azur en biedt seizoensgebonden proeverijmenu's die smaken naar de Middellandse Zee. Duurzaamheid staat centraal in het food & beverage-programma van het restaurant en ze lopen voorop in ethisch en milieubewust denken.
Interessant genoeg staat Mirazur erom bekend koffie te betrekken uit de meest afgelegen hoeken van de wereld. In 2018 begon het menu met de rijke... Hawaiiaanse Kona-koffie als onderdeel van hun culinaire ervaring.
Koffie om te proberen: Hawaii Kona-koffie
Alain Ducasse, wereldwijde aanwezigheid
Franse chefs staan erom bekend dat ze Michelin-sterrenBovenaan, tussen een paar anderen, bevindt zich de wereldberoemde Alain Ducasse. Met drieëndertig restaurants wereldwijd heeft chef-kok Ducasse een gastronomisch imperium opgebouwd waar tijdloosheid de rode draad is.
Chef Ducasse heeft zijn culinaire bedrijf uitgebreid naar meer dan alleen fine dining, met chocolade en koffie als onderdeel van zijn portfolio. De koffieprogramma's van Alain Ducasse omvatten een verscheidenheid aan specialiteitenkoffie, waarvan de Ethiopië Yirgacheffe valt op. Ze raden aan om deze zoetgeurende speciale koffie met een filterkoffiezetapparaat om de delicate bloemensmaak te behouden.
Koffie om te proberen: Ethiopië Yirgacheffe
Fine Dining eindigt met Fine Coffee
Restaurants met Michelinsterren wereldwijd erkennen dat de kwaliteit van de ingrediënten de belangrijkste factor is bij het samenstellen van een menu. Diezelfde regel geldt ook voor hun koffieselectie.
Gelukkig hoeft u geen tafel te reserveren bij een Michelin-ster restaurant om te genieten van de beste koffie ter wereld. Hayman brengt u vers gebrande speciale koffie In verschillende presentaties, zodat u thuis kunt genieten van de beste koffie. Puur, of gecombineerd met een uitgebreid Michelin-sterrendessert, brengt koffie vreugde in uw maaltijden en zal het uw tijd aan tafel zeker verrijken.
