Welk land produceert de beste koffiebonen?
Professionele koffieproevers beoordelen regelmatig koffiebonen van over de hele wereld. Hun doel? Koffie zo objectief mogelijk beoordelen, zodat we ze kunnen vergelijken en bepalen welke het beste is.
Interessant genoeg variëren de resultaten. Op het niveau van hoogwaardige speciale koffie, afkomstig van gerenommeerde boerderijen en op de juiste manier verwerkt, is het moeilijk om teleurgesteld te worden. Echter, de beste koffie voor mij is misschien niet de beste koffie voor jou.
Natuurlijk, sommige koffies krijgen een hogere smaakscore, maar dezelfde koffies kunnen ook het bitterst zijn. Aan de andere kant is koffie die een goede score krijgt voor zijn aroma misschien niet zo vol van body als je zou willen. Dus, wat maakt koffie goed? Laten we dat eens uitzoeken.
De oorsprong
Koffie is doorgaans van hoge kwaliteit wanneer het groeit op plekken met een langdurige koffieteelttraditie. Het is niet verrassend dat koffie van Ethiopië en Kenia, de voorouderlijke thuisbasis van koffie, is een prachtige bron van premium koffiebonen.
Koffieplanten voelen zich ook helemaal thuis in een paar uitgelezen hoeken van de wereld. Ze groeien prachtig in Zuid-Mexico, Midden- en Zuid-Amerika. Brazilië is de grootste koffieproducent ter wereld!
Ten slotte is Azië-Pacific een andere betrouwbare bron van premium koffiebonen. Het lijkt erop dat koffieplanten graag in de meest opwindende toeristische bestemmingen ter wereld leven. Wie zou dat niet doen? Als u meer bewijs nodig hebt, Hawaii staat ook op de lijst.
Hoogte
Robusta koffie planten, ook wel bekend als Coffea Canephora, zijn niet al te kieskeurig. Ze zullen groeien en goed fruit produceren, zelfs als de omstandigheden niet de beste zijn. Arabica koffie, aka Koffie arabica koffieplanten zijn wat kieskeuriger. Ze prefereren locaties op grote hoogte. Of, zoals koffietelers zeggen: "Arabica houdt van een mooi uitzicht."
Terug naar de resultaten van de professionele koffieproever: het is geen verrassing dat de hoogst gewaardeerde koffies afkomstig zijn van hooggelegen locaties, bijvoorbeeld een Ethiopische arabica die op een gemiddelde hoogte van 2075 meter groeit. Dat is een solide 8+ uit 10.
Dus, waarom is hoogte essentieel voor goede koffiebonen? Kort gezegd, de planten groeien langzamer op grotere hoogte, hun fruit rijpt rustiger en heeft daarom meer complexiteit en zuurgraad. Probeer een Ethiopische Yirgacheffe geteeld op 1900-2400 meter hoogte en u weet wat we bedoelen met complexiteit en overheerlijke zuurgraad.
De beste koffiebonen ter wereld resulteren in de beste koffie, en zowel de oorsprong als de hoogte spelen een cruciale rol. De wereld van fijne koffie is echter een stuk complexer dan dat. U kunt meer leren over specialty coffee hier.
The Bottom Line
Vragen welk land de beste koffiebonen produceert is een leuke oefening. Maar de waarheid is dat de beste koffie bonen zijn degene waar je het meest van geniet. En we houden allemaal anders van onze koffie!
Er zijn tientallen soorten koffie bonen van over de hele wereld. Sommige lijken op elkaar, en sommige zijn anders. Ze hebben echter allemaal de potentie om een heerlijk brouwsel te worden.
Voor de kwaliteit zijn de hand van de teler en de vaardigheden van de brander vaak belangrijker dan de herkomst van de koffie.
En er is meer. Wij zouden willen beweren dat de beste koffiebonen in de wereld zijn die welke ethisch zijn verkregen, rekening houdend met hun impact op het milieu en de maatschappij. Dus om de beste koffie te bemachtigen, moet u ervoor zorgen dat deze afkomstig is van een betrouwbare bron. Wat is de beste koffie voor u?
In de online winkel van Hayman vindt u veel van de hierboven genoemde koffiesoorten, die gratis wereldwijde verzending bieden. Klik HIER vandaag bestellen!
