Welke koffiebonen worden als de beste beschouwd?
Bij Hayman Coffee werken we met enkele van de beste koffiebonen ter wereld. We herkennen goede koffiebonen direct wanneer we ze zien. Er wordt online echter veel gesproken over welke koffiebonen als de beste worden beschouwd, en wij geloven dat wij daar iets aan kunnen toevoegen.
Koffie is er in alle soorten en maten. De meeste mensen hebben immers geen uitstekende boon nodig om van hun ochtendkoffie te genieten. Aan de andere kant nemen koffieliefhebbers geen genoegen met minder dan de top 1% van de wereld. speciale koffiesoortenMaar het is moeilijk te zeggen wat het beste is.
Regulier versus Specialisme
Koffiebonen zijn een landbouwproduct en een gewaardeerd product. Het is dan ook geen verrassing dat de markt koffie beoordeelt op basis van de kwaliteit om de prijs te bepalen. Simpel gezegd: specialty coffee scoort hoog, vaak 80 of hoger op een schaal van 100.
Dus, hoe wordt koffie gesorteerd? Het systeem is behoorlijk complex, omdat sorteerders rekening houden met verschillende aspecten. De grootte en uniformiteit van de koffiebonen zijn van belang, net als het aantal defecten in een batch. Defecte koffiebonen zijn onder andere gebroken bonen, beschimmelde bonen, insectenschade en niet-koffiemateriaal, zoals bladeren en takjes. Tot zover gaat het goed, toch?
Hoe zit het met de smaak?
Goede koffiebonen, oftewel bonen van hoge kwaliteit, produceren goede koffie. Met goede koffie bedoelen we koffie met een interessante reeks smaken en aroma's, samen met een aangenaam mondgevoel en een lange afdronk. Goede koffie smaakt goed. Om te weten of de koffie goed smaakt, vertrouwen experts op 'koffiecupping', een testmethode die de organoleptische eigenschappen van de drank evalueert.
En ja, sommige speciale koffiesoorten scoren hoger dan anderen op het gebied van smaak en aroma. Maar hier wordt het lastig. We houden allemaal van andere dingen. Dus welke koffie het beste is, is een persoonlijke keuze. Welke koffiebonen zijn het lekkerst? Dat is aan jou!
De gebruikelijke verdachten
Natuurlijk ben je hier voor een concreet antwoord. Dus, hier is onze kijk op het opsommen van de beste koffies. We raden je aan om lid te worden van een specialiteit koffie abonnement en ze allemaal uitproberen!
Ethiopië Yirgacheffe: Uit de bakermat van koffie, de voorouderlijke thuisbasis van onze favoriete drank, valt Yirgacheffe op door zijn elegante mondgevoel en bloemige aroma. Je voelt de invloed van hoogtes tot wel 2400 meter.
Hawaï Kona: Hawaiiaanse Kona-koffie, geteeld in het paradijs, onderscheidt zich door zijn karamelsmaak en rijke aroma, samen met een krachtige, romige smaak. De koffieplanten profiteren van de vulkanische bodem en de hoge ligging van het Pacifische eiland.
Panama Geisha: Gemaakt van de zeldzame Geisha koffieboon, die het best gedijt onder invloed van de verfrissende Pacifische bries op een adembenemende hoogte van meer dan 1700 meter. Verwacht een romige smaak en een fruitig aroma.
Kenia Kirinyaga: Deze bijzondere koffie komt uit de beroemde Kamwangi-fabriek en groeit op grote hoogte en wordt op traditionele wijze geteeld. Deze koffiespecialiteit is het resultaat van de inspanningen van de hele gemeenschap. Verwacht hints van tropisch fruit en de zoete geur van bruine suiker.
Dit zijn slechts enkele specialiteitenkoffies in Haymans repertoire, maar ze vertegenwoordigen zeker het beste van het beste. Er worden wereldwijd veel goede koffiebonen verbouwd, maar weinig zijn buitengewoon. Klik HIER om ze allemaal te verkennen en de beste voor u te vinden.
