Jamaicaanse Blue Mountain Coffee kweken en plukken | Jamaicaanse koffie
Het is pas als je zelf ziet hoe Jamaicaans Blue Mountain-koffie wordt verbouwd, geplukt en verwerkt zodat u het werk dat in de productie gaat ten volle kunt waarderen. Het is normaal om de prijs van Jamaicaans te zien Blue Mountain-koffie als een beetje aan de zware kant - vooral met zoveel goedkopere alternatieven beschikbaar. Toch is dit buitengewoon Jamaicaanse koffie is echt een 100% uniek en zeer gewaardeerd speciale koffie zoals geen ander.
Het is zelfs gemakkelijk om te vergeten dat elke koffieboon die bij u thuis komt een vrij intensief en afmattend proces heeft doorgemaakt. Het verschil met Jamaicaans Blue Mountain-koffie in tegenstelling tot de meeste in massa geproduceerde koffiesoorten, is een groot deel van het teeltproces onveranderd gebleven sinds de eerste bomen in 1834 werden geplant.
Zorgvuldige kieming
De eerste stap in het kweekproces is het zorgvuldig kweken van de planten zelf. Gemiddeld, speciale koffie boerderijen in de regio kunnen elk jaar zo'n 50,000 zaailingen ontkiemen - waarvan de meeste met enorme zorg en aandacht met de hand worden geplant. Degenen die de zaailingen produceren, behouden er zoveel als ze nodig hebben voor hun eigen boerderijen en verkopen de rest door aan andere boeren op het eiland. Natuurlijk kunnen alleen die welke in zeer specifieke regio's en omstandigheden worden gekweekt, als Jamaicaans worden geëtiketteerd en verkocht Blue Mountain-koffie.
Transplantatie van bomen
Pas als de bomen 10 maanden oud zijn, zijn ze klaar om te worden getransplanteerd naar de definitieve posities op het eiland Jamaica. Daarna duurt het zeker drie jaar voordat ze beginnen met het produceren van dit geweldige derde golf koffie – vijf jaar tot ze volwassen zijn en optimaal presteren.
Gedurende deze hele periode heeft de Jamaicaanse koffie planten vragen te allen tijde nauwgezette zorg en aandacht om ervoor te zorgen dat ze sterk, gezond en ziektevrij groeien. Zelfs voordat de eerste kers verschijnt, moeten boeren vele jaren tijd en moeite investeren om ervoor te zorgen dat de bomen in onberispelijke staat blijven.
Over het algemeen een moeilijke klus, maar nog uitdagender voor degenen die Jamaicaans cultiveren Blue Mountain-koffie. Zoals deze exquise derde golf koffie wordt geproduceerd in enkele van de meest veeleisende en uitdagende omgevingen die je je kunt voorstellen, met zorg voor de Jamaicaanse koffie planten in de loop van meerdere jaren vereist een serieuze investering van tijd en moeite.
Plukken en verwerken
Als er voldoende tijd is verstreken, kunnen de koffiebessen geplukt worden. Daarna is het een kwestie van zorgvuldig met de hand controleren van de kwaliteit van elk stuk, voordat alleen de zeer beste koffiebonen door een intensief droogproces. Nogmaals, wat maakt het verschil met Jamaicaans Blue Mountain-koffie is de manier waarop de technieken die tegenwoordig worden gebruikt bijna identiek zijn aan die van meer dan een eeuw geleden.
Bovendien rijpen de kersen op verschillende tijdstippen aan dezelfde boom, waardoor het oogstproces veeleisend en continu is. Boeren moeten alles goed in de gaten houden Jamaicaanse koffie boom over hun plantage om ervoor te zorgen dat de kersen precies op het juiste moment worden geoogst.
Dus de volgende keer dat u merkt dat u de prijs van Jamaicaans in twijfel trekt Blue Mountain-koffie, algemeen beschouwd als een van de beste koffiebonen in de wereld, denk eens na over de tijd en moeite die in de productie is gestoken!
Jamaicaans bestellen Blue Mountain-koffie, volledig gecertificeerd door de Coffee Industry Board of Jamaica, klik hier om de online winkel van Hayman te bezoeken - we verzenden wereldwijd!
